ふく処 信剣 ~熟成ふぐ刺しで札幌すすきのからふく(福)をお届けします~

札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。

2018.04.20 Friday

お知らせ

2017-09-16 22:22:00

休業日のご案内

いつもふく処信剣を応援下さいましてありがとうございます。

 

明後日9/18(月・祝)は休業日とさせていただきます。

また、明日9/17(日)は18:00より営業いたします。

ちなみに明日は熟成5日目のふぐ身のほか、新鮮なふぐ身(熟成0日目)が入荷します!

「新鮮なふく刺しを出したくない」店主ですが、食べ比べをしてみたいお客様がおられましたらお気軽に申しつけください!

 

 

2017-09-09 22:29:00

休業日のご案内

いつもふく処信剣を応援くださいましてありがとうございます。

9/10(日)11(月)はふぐ仕入れの関係で休業日とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

2017-09-02 21:14:00

休業日のお知らせ

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いつもふく処信剣を応援下さり、ありがとうございます。

9/4(月) は休業日とさせていただきます。

(写真は本日のお客様の熟成4日目のふく刺しです。店主納得の出来栄えとのこと!)

 

 

2017-08-29 12:20:00

一部メニュー価格変更のお知らせ

 お客様におかれましては、日頃よりふく処信剣をお引き立ていただきまして、心より御礼申し上げます。

 

このたび平成29年9月1日(金)より一部の商品価格の見直しを行うこととなりましたのでお知らせ申し上げます。

 

対象商品と新しい価格及び現行価格は以下の通りです。

 

・おためし初ふくコース ¥5,550(現行¥4,929) 

・福来寿司コース    ¥5,550(現行¥4,929)

・ふく白子焼き     ¥3,500(現行¥2,929)

・鍋用ふく白子     ¥3,500(現行¥3,000)

・生ビール        ¥600(現行¥500)

 

 ※すべて税抜き価格となります。

 

 当店は「北海道の皆様にふぐ料理の美味しさを知っていただきたい」という想いから、利益を

かなり抑えた価格設定で提供しておりました。

 

ですが、ふぐの仕入れ値が上がってしまった為、最低限の見直しをさせていただく事になりまし

た。何卒ご理解頂きますよう、よろしくお願い申し上げます

 

 また、気軽にふぐ料理を楽しめる新しいセットメニューを改めてご案内させて頂く予定です。

今後は皆様に長く愛されるお店を目指して、これまで以上に精進してまいります。

変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

 

尚、今回の価格改定に関してご不明なことがありましたら、遠慮なくご質問下さいませ。

 

 

平成29年8月29日

ふく処信剣

 店主 渡辺寿信

2017-08-25 18:17:00

休業日のご案内

いつもふく処信剣を応援下さいましてありがとうございます。

ふぐの仕入れの関係で明日8/26(土)・27(日)は休業日とさせていただきます。

 

写真は先日ご来店のお客様のヒレ酒の写真です。

割り箸でヒレを摘んで火をつけているので、青い炎が高く揺らめいている様子が伝わりますでしょうか?!

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