ふく処信剣｜一人一皿熟成ふぐ刺し、札幌の隠れ家で贅沢に

謹んで新年のご挨拶を申し上げます

2026-01-04T16:34:00+09:00

昨年は多くのお客様にご来店いただき、
誠にありがとうございました。

本年も一皿一皿に心を込め、
落ち着いたひとときを
お届けしてまいります。

特別な日も、そうでない日も、
皆さまにとって心に残る時間と
なりますように。

本年も変わらぬご愛顧のほど、
よろしくお願い申し上げます。

移転一周年キャンペーンのお知らせ

2025-09-09T11:54:00+09:00

おかげさまで、当店は

9月7日で移転1周年を迎えました。

日頃のご愛顧への感謝を込めて、

特別なキャンペーンをご用意しました。

✨9/9〜9/30限定✨

5日前までにコース予約のお客様

養殖ふぐから天然ふぐへ

“アップグレード”してご提供いたします！

天然ふぐならではの、

引き締まった身と豊かな旨みを

ぜひご堪能ください。

一年の感謝を込めて、

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※天候不順などの事情で

天然ふぐがご用意できない場合や

4日前〜前日までのご予約は

基本的に養殖ふぐでの対応となりますが、

お楽しみいただけるような【特典】を

別途ご用意しております。

📅 期間：9/9（火）〜9/30（火）

対象コース

信剣上段コース

信剣中段コース

上段コース

中段コース

初福コース

鶴盛祝ふくコース

営業日のお知らせ

2025-08-18T19:06:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立ていただき
ありがとうございます。

天候不順の影響か、
豊洲市場のほうで
天然ふぐが確保できませんでした。

天草の養殖ふぐは本日出荷が
確認できておりますので

8/22金曜日〜
通常営業再開となります。

何卒よろしくお願い致します。

期間限定コース他お知らせ

2025-08-03T19:09:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立ていただきありがとうございます。

あまりに暑いので、
「ふぐは食べたいけど
鍋は食べたくない…」
という方もいらっしゃるのでは⁉️

ということで

中段コース・上段コースの
鍋と雑炊を抜いて
ふぐ茶漬けを加えた
涼彩コースをご用意しました✨

また、この度同じビルの1Fで
営業している寿司屋SAWAさんと
コラボをさせて頂くとこになりました❗️

ふぐ寿司を含むお任せ握り5貫セットが
信剣で食べられるようになります🍣

高タンパク低カロリーのふぐ料理は
夏バテ防止にも最適！！

美味しさをお伝えできるよう
単品メニューを充実させ

夏季期間は入店時間も延長しております✨

当日来店も受付しておりますので
お気軽にお問い合わせ下さい🪭

8月限定｜夏ふぐコースのお知らせ

2025-07-31T00:31:00+09:00

ふぐは冬だけ――そう思っていませんか？

定番の刺身・唐揚げに加え
白子焼きや〆のふぐ真子茶漬けで
暑い季節にもさらりと楽しめる
コースをご用意しました。

希望者にはひれ酒を一杯サービス。

「ふぐ＝冬」のイメージをくつがえす、
8月だけの特別なふぐ体験をぜひ。

―― コース内容 ――
・煮凝り
・ふぐ刺し
・唐揚げ
・白子焼き
・ふぐ真子茶漬け
・香の物
・デザート
・ひれ酒（希望者に一杯サービス）

お一人様13500円🐡

ランチ終了のお知らせ

2025-07-01T09:00:00+09:00

いつもふく処信剣へのお引き立て

ありがとうございます。

誠に勝手ながら

ランチの営業を6月末日で

終了させて頂きます。

ディナーは変わらず

16時より営業となります。

よろしくお願い致します。

【期間限定】若ふぐ一本ペアコースのご案内

2025-05-09T12:58:00+09:00

＼養殖とらふぐ“まるごと一匹”を2名様で贅沢に♪／

春から初夏にかけて成長途中の若ふぐを、一匹まるごと味わえるこの季節だけの特別コース。

当店では通常、お一人ずつふぐ刺しをご提供しておりますが、本コースでは1匹のふぐから引いた刺身を、贅沢に一皿でご提供いたします。

※ひとり一皿でお刺身を希望されるお客様や3名以上のお客様は通常のコースをご利用ください。

―― コース内容 ――
・煮凝り
・ふぐ刺し（大皿で一皿）
・唐揚げ
・ふぐ鍋
・雑炊
・香の物
・デザート
・ひれ酒（二杯分）

お二人様26400円

（おひとり13200円）

◎2名様限定コース
◎前日までの完全予約制

とらふぐの旨みを余すことなく堪能できる贅沢体験、ぜひご賞味ください。

【豊洲直送｜天然ふぐコースのご案内】

2025-05-05T11:18:00+09:00

5月6日(火)より11日(日)まで通常のコースがお休みとなりますので

改めて先月よりスタートした天然ふぐのコースを紹介致します✨ 　　

＼天然とらふぐならでは！繊細な旨味と引き締まった食感を堪能／

開店当初より当店では熊本・天草の養殖ふぐを使用しておりますが

実は大将、ずっと天然ふぐを扱いたかったそう。

引き締まったふぐ身の食感噛むほどに広がる繊細で上品な旨味

野趣あふれる贅沢な味わいもさることながらふぐ刺しの美しい仕上がりも天然ならではです！

この機会に是非ご賞味ください✨

―― コース内容（共通）――

煮凝り／ふぐ刺し／唐揚げ／ふぐ鍋／雑炊／香の物／デザート

※白子は別途オプションで追加可能です

【天然中段コース】お一人様 25,000円

【天然上段コース】お一人様 29,000円

ご予約はこちらから

https://www.tablecheck.com/shops/shinken29/reserve

ランチ営業のお知らせ

2025-04-21T16:15:00+09:00

　【明日からランチ営業スタート！🐡昼から気軽にふぐの贅沢を✨】

いつもありがとうございます！
火曜日～金曜日限定でランチ営業を開始いたします！

「ふぐをもっと気軽に、お昼から贅沢気分」をコンセプトに、お得な2種類のランチセットをご用意しました。

■ ちょっきり刺唐セット　3,000円（税込）
とらふぐの新鮮な刺身と、ふっくらジューシーな唐揚げを一度に楽しめるお得なセットです。

■ ほっこり鍋雑セット　5,000円（税込）
上品な味わいのふぐ鍋と、〆のふぐ雑炊で心も体も温まる贅沢なセットです。

さらに！今だけのお得な情報です！
通常は夜のコースでご提供している「天然ふぐ」を、なんとプラス500円でランチセットに変更OK！
※明日4/22限定の特別対応（在庫がある限り）です。お見逃しなく！

【営業時間】
火曜日～金曜日　11:30～14:00（ラストオーダー 13:00）

【席数】
テーブル席とカウンター席のみ（1日3組限定）

ご予約は不要ですので、お気軽にお越しください。
「剣道好きの大将」が、皆様のお越しを心よりお待ちしております！！　

ゴールデンウィークの営業について

2025-04-17T13:32:00+09:00

いつもふく処信剣へのお引き立てありがとうございます。

ゴールデンウィーク中の営業についてご案内いたします。

4月27日(日) 通常営業
4月28日(月) 定休日

4月29日(火・祝) 通常営業
4月30日(水) 通常営業　
5月1日(木)　通常営業
5月2日(金)　通常営業
5月3日(土・祝)　通常営業
5月4日(日・祝) 通常営業
5月5日(月・祝)　定休日

5月6日(火・祝) 〜11日(日)
「天然ふぐのみ」で通常営業
　※ふぐの在庫状況により
　休業日に変更の場合あり

5月12日(月)　定休日
5月13日(火)　通常営業（養殖ふぐ再開予定）

お客様の声をお聞かせください

2025-04-12T23:52:00+09:00

いつもふく処信剣をご愛顧いただきありがとうございます。

今後さらにお客様にご満足いただけるお店を目指し、

ささやかなアンケートを実施しております。

● 2回以上ご来店の方には… 「また来たいと思っていただけた理由」を

● 1回ご来店いただいた方には… 「再来店に至らなかった理由」をぜひ教えていただけませんか？

正直なお声が、私たちの宝物です。

ご回答いただいた方には【次回使える特典】をご用意しています！

どうぞお気軽にご協力をお願いいたします。

▼アンケートはこちらから

https://forms.gle/wtyQg4nW34pVfewW9

【今シーズンの白子刺終売です】

2025-03-01T22:08:00+09:00

いつもふく処信剣へのお引き立て

ありがとうございます🐡

期間限定品として

12月よりご提供しておりました

生白子が入荷終了となりました。

それに伴いまして

白子刺しは販売終了させて頂きます。

おかげさまで沢山のお客様に

生白子を味わっていただけて

良い冬でした。

皆様ありがとうございました。

臨時休業のお知らせ

2025-02-26T14:16:00+09:00

いつもふく処信剣への
お引き立てをありがとうございます。

誠に勝手ながら
3/31（月）～4/2（水）まで
臨時休業とさせていただきます。

当初の予定から変更となり、

4/3（木）より通常営業となります。

よろしくお願いいたします。

寒中見舞い申し上げます

2025-01-22T15:41:00+09:00

いつもふく処信剣への応援ありがとうございます。

寒暖差の激しい日が続いておりますが

皆様お変わりないでしょうか。

恥ずかしながら新年のご挨拶が

年賀状とインスタグラムでしかできておりませんでした…

ということで、

あらためまして寒中お見舞い申し上げます。

本年もよろしくお願いいたします。

今年はSNSの発信に力を入れ、

公式LINEも活用して参ります！

新しい試みとして

大将のふぐトリビア🐡
略して【ふぐビア】

先ほど第一弾を公式LINEで配信しました✨

今後はふぐひれ以外のクーポンも予定していますので

お友達登録よろしくお願いいたします！

年末年始のご案内とお詫び

2024-12-23T16:00:00+09:00

いつもふく処信剣への応援ありがとうございます。

遅くなりましたが年末年始のご案内をさせていただきます。

１.年末年始の営業日について

2024年は12/29まで

2025年は1/4より営業致します。

また来月より月曜日を定休日、日曜・祝日はご予約のない日は

休業日とさせていただきます。

2.年末のお持ち帰りについて

年末に数量限定で販売しておりました

お持ち帰りのふぐセットですが

今年はお問い合わせをいただいたお客様分で完売となりました。

ご案内ができておらず、申し訳ございませんでした。

今年の営業日もあと僅かとなりますが、年内満席となりました。

初来店のお客様もリピーター様も本当にありがとうございます。

生白子入荷のご案内

2024-12-04T18:05:00+09:00

いつもふく処信剣への応援ありがとうございます！

生白子が12/1より入荷いたしましたので、

白子焼き、信剣中段コース、信剣上段コースのご予約を再開いたしました！

ご予約お待ちしております！

【室料、サービス料について】

2024-11-30T16:25:00+09:00

同じビルの3階から1階に引越して来て3ヶ月。

個室には父の化粧回しが飾ってあります。

さて皆様には申し訳ないのですが、物価高騰もあり12月から室料5％、サービス料10%のご負担をお願い致します。

これからも末永く『ふく処信剣』をご愛顧下さい。

お待ちしております。

信剣中段コース、信剣上段コース、白子焼きのご予約について

2024-10-30T16:00:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。

生白子の入荷が待ち遠しい季節になってまいりましたが

現在仕入先の白子（冷凍）の在庫が残りわずかとの連絡が入りました。

当面　信剣上段コース、信剣中段コース、単品の白子焼きについて

予約をストップさせていただきます。

再開のめどがつきましたらまたお知らせをさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

１０月はひれ酒を推します！

2024-10-03T13:27:00+09:00

いつもふく処信剣への応援ありがとうございます！

ありがたいことに初来店のご予約のお客様を徐々にいただくようになってきました。

ひょっとしたらふぐ料理が初めてという方もおられる方もいらっしゃるかもしれません。

そこで、今月ご予約ご来店のお客さまでご希望の方にはひれ酒を１杯プレゼント！

「ひれ酒は臭みがあるから…」と敬遠されてた方、ご安心ください。

信剣のひれ酒は仕入れたとらふぐのひれを丁寧に下処理しております！

ひれを３枚入れてしっかり火入れしますので

リピーター様の中には「日本一旨い」と言ってくださる方もおられるほど！

ぜひぜひ自慢のふぐ料理と合わせてご賞味くださいませ♪

ご予約はこちらから！

https://www.tablecheck.com/shops/shinken29/reserve

大切なお客様へ重要なお知らせ

2024-08-21T18:00:00+09:00

いつもふく処信剣をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度当店は同ビルの1階店舗へ移転することとなりました。

これもひとえにご来店いただいた皆様のおかげです。

移転オープンの日程は9月上旬を予定しておりますが、

詳しい日程が決まり次第、ホームページ等にてご案内いたします。

これからも初心を忘れず、精進してまいりますので今後ともお引き立てのほどよろしくお願いいたします。

追記：

諸事情によりお知らせが遅くなってしまい申し訳ございませんが

移転準備のため8/25より臨時休業とさせていただきます。

以上よろしくお願いいたします。

5月の臨時休業について

2024-04-29T18:08:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。

ふぐの仕入れの関係で5月6日～9日は休業予定となっております。

それ以外のＧＷは営業を予定しております。

宜しくお願い致します。

年末年始の営業日ご案内とテイクアウトのお知らせ

2023-12-19T01:13:00+09:00

いつもふく処信剣へのお引き立てありがとうございます。

ご案内が遅くなりましたが、

年末は12/30(土)まで、

年始は1/4(木)より営業致します。

また31日はテイクアウトのみ営業致します。

お刺身と鍋のセットにふぐひれをお付けして、

2人前　23,000円（3人前　34,000円）となっております。

ご希望の方は24日までに予約フォームまたはお電話にてお申込みください。

https://shinken29.com/reservation/event/

ご案内が遅れて大変恐縮ですが、よろしくお願い致します。

生白子入荷しています！

2023-12-19T00:44:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。

お知らせが遅れておりましたが、待望の生白子が入荷しました！

12/15より白子刺しをご提供しております！

ご来店予定のお客様、是非ご賞味ください！！

また来年より白子尽くしメニューのご予約を承ります。

メニュー詳細はまた別途ご案内させていただきます。

10月4日まで臨時休業となります。

2023-10-01T22:27:00+09:00

10/1〜4まで臨時休業とさせて頂きます。

10/5以降は不定休で営業してまいります。

何卒宜しくお願い致します。

価格改定のお知らせ

2023-09-29T18:57:00+09:00

お客様各位

拝啓　皆様におかれましてはますますご清祥のこととお喜び申し上げます。平素よりふく処信剣に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

さてこの度、大変心苦しいお知らせではございますが、10月5日よりコース料金と一部単品メニューの価格改定をさせていただくこととなりました。

当店では、質の高いふぐ料理をリーズナブルな価格でお召し上がりいただけるよう、かねてより努力を重ねてまいりました。

しかしながら、物価高上昇や円安などの要因が重なり、原材料、水道光熱費などが高騰しているため、現行価格でのご提供が困難となりました。

新価格の詳細につきましては、ホームページのお品書き欄をご覧ください。

日頃よりご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。

これからも、皆様に笑顔になっていただける料理を提供し続けていく所存ですので、変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。　

店主敬具

9月臨時休業のお知らせ

2023-09-12T10:04:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立ていただきありがとうございます。

9月18～22日は臨時休業とさせていただきます。

朝晩すこしづつ秋らしくなってまいりましたが、

皆様体調にはお気をつけください。

8月の休業日ご案内

2023-07-27T10:28:00+09:00

いつもふく処信剣を応援いただきありがとうございます。

8/8～10，8/19～21は店主都合により休業日とさせていただきます。

また8月は不定休になりますため、そのほかの営業日はカレンダーをご確認ください。

札幌も暑い日が続いておりますので皆様体調ご自愛くださいませ。

以上、宜しくお願い致します。

5月の営業日に関しまして

2023-05-01T16:57:00+09:00

いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。

先月より不定休から休業日を設定させていただいております。

5月は月曜日～火曜日は基本的に休業日

それ以外の水曜日～日曜日を営業日とさせていただきます。

GWもまだ空きがございますので、ご予約のご希望ありましたら遠慮なくご相談ください。

以上よろしくお願い致します。

2月限定コースのご案内　【お知らせ2】

2023-02-04T17:22:00+09:00

いつもふく処信剣への応援ありがとうございます。

６周年記念メニュー白子尽くしコースのご案内です。

生白子が入るこの時期だけの新コースになります。

煮凍り

ふぐ刺し

白子刺し

白子焼き

天ぷら

ふぐ鍋

白子雑炊

香の物

デザート

お値段は

白子中段コース　19,800円　

白子上段コース　20,900円

白子上段コースは信剣リピーター様のみ

ご予約可能です。

目玉として、通常のコースでは出していない天ぷらと通常は単品でしかご用意していない白子刺しが入る贅沢なコースです✨

信剣の期間限定コースでよくある

来年もやるとは限らない　

幻のコースになるかもしれません。

是非ご賞味ください♪

7年目に突入します！【お知らせ①】

2023-02-02T09:36:00+09:00

いつもふく処信剣を応援頂きありがとうございます。

お陰様で2月9日に６周年を迎えることができます！

感謝の意味を込めて、2月中ご来店のお客様には『ひれ酒』か『ビール』1杯サービス致します。

ご予約お待ちしております。

ふく処 信剣｜一人一皿熟成ふぐ刺し、札幌の隠れ家で贅沢に

謹んで新年のご挨拶を申し上げます

移転一周年キャンペーンのお知らせ

営業日のお知らせ

期間限定コース他お知らせ

8月限定｜夏ふぐコースのお知らせ

ランチ終了のお知らせ

【期間限定】若ふぐ一本ペアコースのご案内

【豊洲直送｜天然ふぐコース のご案内】

ランチ営業のお知らせ

ゴールデンウィークの営業について

お客様の声をお聞かせください

【今シーズンの白子刺終売です】

臨時休業のお知らせ

寒中見舞い申し上げます

年末年始のご案内とお詫び

生白子入荷のご案内

【室料、サービス料について】

信剣中段コース、信剣上段コース、白子焼きのご予約について

１０月はひれ酒を推します！

大切なお客様へ重要なお知らせ

5月の臨時休業について

年末年始の営業日ご案内とテイクアウトのお知らせ

生白子入荷しています！

10月4日まで臨時休業となります。

価格改定のお知らせ

9月臨時休業のお知らせ

8月の休業日ご案内

5月の営業日に関しまして

2月限定コースのご案内 【お知らせ2】

﻿7年目に突入します！【お知らせ①】

ふく処信剣｜一人一皿熟成ふぐ刺し、札幌の隠れ家で贅沢に

【豊洲直送｜天然ふぐコースのご案内】

2月限定コースのご案内　【お知らせ2】

7年目に突入します！【お知らせ①】