札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣を応援頂きありがとうございます。
北海道からの協力要請に伴い、2/20までの営業については新規のご予約を見合わせております。
ご理解の程お願いいたします。
なお、2/4～6の週末限定でテイクアウトか宅配ふぐセットを数量限定で受付予定です。
また詳細については改めてお知らせします。
ご理解の程宜しくお願い致します。