ふく処 信剣 ~熟成ふぐ刺しで札幌すすきのからふく(福)をお届けします~

札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。

2018.07.24 Tuesday

熟成5日目

熟成ふぐ刺し食べ比べ試食会

ふぐ刺しの熟成2日目のものと6日目のものを食べ比べてみませんか?

中段コースご注文で熟成度合いの違うふぐ刺しを2皿ご用意します!

旨み、弾力、水分量の違いをお楽しみください!!

開催日は7/13(金)17(火)24(火)25(水)の4日間です!

ご不明な点はご予約時に遠慮なくお聞きください。

数に限りがございますので、予告なく終了する場合がございます。

お知らせ

2017-09-16 22:22:00

休業日のご案内

いつもふく処信剣を応援下さいましてありがとうございます。

 

明後日9/18(月・祝)は休業日とさせていただきます。

また、明日9/17(日)は18:00より営業いたします。

ちなみに明日は熟成5日目のふぐ身のほか、新鮮なふぐ身(熟成0日目)が入荷します!

「新鮮なふく刺しを出したくない」店主ですが、食べ比べをしてみたいお客様がおられましたらお気軽に申しつけください!