011-211-4929
札幌すすきのの隠れ家にて、熟成ふぐ刺しと贅沢なひとときを。
養殖ふぐは熊本・天草から、天然ふぐは豊洲市場から直送。丁寧に寝かせて旨味を引き出した“熟成ふぐ刺し”を、1人一皿ずつのコース料理でご提供しております。
ふぐ刺し専用のねぎは九州から直送。その他の調味料や食材も、西日本・北海道産の素材を中心にすべて手作りでご提供しています。
※食材の仕込みに時間がかかるため、ご予約時にコース内容もお決めいただいております(日曜・祝日は前日までの完全予約制です)。
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2023-06-01 (Thu)
満席
満席
ふぐ熟成2日目
熟成2日目
2023-06-02 (Fri)
ふぐ熟成3日目
熟成3日目
休業日
休業日
2023-06-03 (Sat)
ふぐ熟成4日目
熟成4日目
お子様連れご予約あり
お子様連れの予約有り
貸切
貸切
2023-06-04 (Sun)
休業日
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ふぐ熟成1日目
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2023-06-05 (Mon)
休業日
休業日
ふぐ熟成2日目
熟成2日目
2023-06-06 (Tue)
ふぐ熟成3日目
熟成3日目
休業日
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2023-06-07 (Wed)
ふぐ熟成4日目
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貸切
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2023-06-08 (Thu)
ふぐ熟成5日目
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休業日
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2023-06-09 (Fri)
ふぐ熟成1日目
熟成1日目
ふぐ熟成6日目
熟成6日目
休業日
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2023-06-10 (Sat)
ふぐ熟成2日目
熟成2日目
貸切
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2023-06-11 (Sun)
ふぐ熟成3日目
熟成3日目
貸切
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ふぐ熟成4日目
熟成4日目
貸切
貸切
ふぐ熟成1日目
熟成1日目
2023-06-13 (Tue)
休業日
休業日
ふぐ熟成5日目
熟成5日目
ふぐ熟成2日目
熟成2日目
2023-06-14 (Wed)
満席
満席
ふぐ熟成3日目
熟成3日目
2023-06-15 (Thu)
ふぐ熟成4日目
熟成4日目
貸切
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ふぐ熟成5日目
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ふぐ熟成1日目
熟成1日目
ふぐ熟成6日目
熟成6日目
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ふぐ熟成4日目
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ふぐ熟成1日目
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