煮凝り

ふぐ刺し（中輪）

白子焼

唐揚げ

香の物

ふぐ茶漬け

デザート

＼天然とらふぐならでは！ 繊細な旨味と引き締まった食感を堪能／

引き締まったふぐ身の食感 噛むほどに広がる 繊細で上品な旨味

野趣あふれる贅沢な味わいも さることながら ふぐ刺しの美しい仕上がりも 天然ならでは！

―― コース内容（共通）――

煮凝り／ふぐ刺し／唐揚げ／ふぐ鍋／雑炊／香の物／デザート

※白子は別途オプションで追加可能です

信剣自慢の白子焼きをメニューに加えた上段コースです。

自慢の熟成ふぐ刺しと白子をたっぷりとご賞味ください！

・煮凝り

・ふぐ刺し（中輪）

・ふぐ白子焼き

・唐揚げ

・ふぐ鍋（鍋用白子つき）

・白子雑炊

・香の物

・デザート

[全８品]

中段コースよりふく刺しを増量しました。

自慢のふく刺しをたっぷりとご賞味ください！

・煮凝り

・ふぐ刺し（中輪）

・唐揚げ

・ふぐ鍋

・雑炊

・香の物

・デザート

（全７品）

＼天然とらふぐならでは！ 繊細な旨味と引き締まった食感を堪能／

引き締まったふぐ身の食感 噛むほどに広がる 繊細で上品な旨味

野趣あふれる贅沢な味わいも さることながら ふぐ刺しの美しい仕上がりも 天然ならでは！

―― コース内容（共通）――

煮凝り／ふぐ刺し／唐揚げ／ふぐ鍋／雑炊／香の物／デザート

※白子は別途オプションで追加可能です

信剣自慢の白子焼きをメニューに加えました。

鍋と雑炊にも白子の入った贅沢なコースです。

・煮凝り

・ふぐ刺し（小輪）

・ふぐ白子焼き

・唐揚げ

・ふぐ鍋（鍋用白子つき）

・白子雑炊

・香の物

・デザート

[全８品]

初ふくコースよりふく刺しを増量し、から揚げやデザートもおつけしたスタンダードなコースです。

・煮凝り

・ふく刺し（小輪）

・唐揚げ

・ふく鍋

・雑炊

・香の物

・デザート

（全７品）

中段コースより刺身の量が少なめ（一回り小さな皿でご用意しております）

・煮凝り

・ふく刺し

・唐揚げ

・ふぐ鍋

・雑炊

・香の物

・デザート

（全7品）

ふく刺しを鶴の形に飾り盛りつけました。お祝いのお席にぜひご利用ください。

・煮凝り

・ふぐ皮湯引き

・ふぐ刺し（鶴盛り）

・唐揚げ

・ふぐ鍋

・雑炊

・香の物

・デザート

（全8品）

冬季限定の逸品として、生の白子のみを使用しておりましたが、2018年4月より通年ご提供することになりました。

ご希望のお客様はご予約の際にご注文頂けるとありがたいです。