札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。 ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。 九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
お酒の提供を22時までとさせて頂きます。
ご協力よろしくお願い致します。
信剣自慢の白子焼きをメニューに加えた上段コースです。
自慢の熟成ふぐ刺しと白子をたっぷりとご賞味ください！
・煮凝り
・ふぐ刺し（中輪）
・ふぐ白子焼き
・唐揚げ
・ふぐ鍋（鍋用白子つき）
・白子雑炊
・香の物
・デザート
[全８品]
10月１日より税込価格15950円税抜14500円となります。
信剣自慢の白子焼きをメニューに加えました。
鍋と雑炊にも白子の入った贅沢なコースです。
・ふぐ刺し（小輪）
10月１日より税込価格14850円税抜13500円となります。
ふく刺しを鶴の形に飾り盛りつけました。お祝いのお席にぜひご利用ください。
・ふぐ皮湯引き
・ふぐ刺し（鶴盛り）
・ふぐ鍋
・雑炊
（全8品）
10月１日より税込価格12100円税抜11000円となります。
中段コースよりふく刺しを増量しました。
自慢のふく刺しをたっぷりとご賞味ください！
（全７品）
10月１日より税込価格10450円税抜9500円となります。
初ふくコースよりふく刺しを増量し、から揚げやデザートもおつけしたスタンダードなコースです。
・ふく刺し（小輪）
・ふく鍋
10月１日より税込価格9350円税抜8500円となります。
ふぐ初体験ならこちらから
・ふく刺し
（全５品）
10月1日より税込価格6600円（税抜6000円）となります。
冬季限定の逸品として、生の白子のみを使用しておりましたが、2018年4月より通年ご提供することになりました。
ご希望のお客様はご予約の際にご注文頂けるとありがたいです。
1～2人前
2～3人前
ぶつ切りのふぐ身とふぐ皮と白菜の芯をポン酢で和えた大阪の味
【ひれ酒セット】
自家製焼ひれ12枚（ひれ酒4杯分）と、信剣で使っている日本酒（720ｍｌ）をセットで￥4,000（税込）にて販売します！
注文頂いてからひれを焼いてお届けします（札幌市内が対象です）。
