011-211-4929
養殖ふぐは熊本・天草から、天然ふぐは豊洲市場から直送。
丁寧に寝かせて旨味を引き出した“熟成ふぐ刺し”を、一人一皿ずつのコース料理でご提供しております。
また、ふぐ刺し専用のねぎを九州から直送し、その他の食材や調味料も西日本・北海道産の素材を揃え、全て手作りでご提供しています。
食材の都合上、お席は完全予約制となっております。
※日曜祝日は前日までのご予約とさせていただきます。
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ランチ(火~金限定3組)
ちょっきり刺唐セット
3,000円
ランチ限定
刺し身 と から揚げ のセット になります。
ほっこり鍋雑セット
5,000円
ランチ限定
信剣でお出ししている ふぐ鍋 と 雑炊 のセットになります。
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Schedule
2025.05.12 Monday
休業日
天然熟成4日目
熟成1日目
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