札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
今年の2月9日に開業して以来、早いもので無事に大晦日を迎えることができました。
これもひとえに皆様がお引き立て下さったおかげです。
2018年も皆様とのご縁を大事に、精進してまいります。
どうぞ皆様、良いお年をお迎えください。
いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。
本日12/4は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。