ふく処 信剣 ~熟成ふぐ刺しで札幌すすきのからふく(福)をお届けします~

札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。

2018.10.19 Friday

お知らせ

2018-09-26 16:24:00

ふぐ刺しの熟成が良い感じです!

 

いつも当店への応援ありがとうございます!

熟成の具合が良い感じに進んでいるため、本日は7日目、明日は8日目のふぐ刺しを提供できそうです!!

熟成の進んだふぐ刺しを食べたいお客様、お電話お待ちしております!

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2018-09-20 15:35:00

百年の孤独 入荷しました!

長期熟成によって出る、琥珀色のウイスキーの様な本格焼酎を是非うちの味わいあるグラスでご堪能ください。

2018-09-12 19:38:00

営業再開のお知らせ

9月6日に北海道で発生した地震により被害を受けられた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

また先週8日は急なお知らせにも関わらず、ご予約下さったお客様のおかげで、在庫のふぐを無駄にせずにすみました。

ふく処信剣をいつも応援下さる皆様、本当にありがとうございます。

無事にふぐや安岡ねぎも入荷しましたので、明日13日より営業再開致します。

 

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2018-09-08 17:00:00

臨時休業のお知らせ

9月6日に北海道で発生した地震により被害を受けられた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

 

信剣は昨日夕方に停電が復旧しました。

本日在庫(上段コース3人前程度)限り営業致します。

停電の影響で熟成が進んでいるため、明日まではもたなそうです。

 

また6日入荷予定のふぐが本日2日遅れで届き、廃棄となってしまった上、北海道向けのふぐ出荷の見通しがたっていないため、早くても週明けの取り寄せになる見込みです。

 

そのため、明日9日から来週12日頃まで臨時休業とさせて頂きます。

 

営業再開しましたら、また応援の程よろしくお願い致します。

 

 

 

 

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