札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をお引き立て下さいましてありがとうございます。
繁忙期に伴いまして皆様にお願いです。
日曜祝日のご予約につきましては、前日の21時までにご連絡下さいますようお願い致します。
平日の当日予約はこれまで通り、お席とふぐの在庫が確保できればご用意致します。
どうぞよろしくお願い致します。