札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をご愛顧くださいましてありがとうございます。
・2017年 試験醸造仕込み2号（上川町）
・春鹿 超辛口（奈良）
どちらも限定1本のみ入荷していた試験醸造酒でしたが、
本日を持ちまして売り切れとなりました！
次回入荷予定は未定となっております！！
