札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をご愛顧いただきありがとうございます。
11月は日曜日と祝日を休業日とさせて頂きます。
(日曜のご予約をすでに頂いておりますので5日は営業致します。また日曜祝日のご予約をご希望の際はお問い合わせをお願い致します。)
また本日1日は臨時休業とさせて頂きますので、よろしくお願い致します。