札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。
九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をお引き立てくださいまして、ありがとうございます。
当店は本日2月9日に開店1周年を迎えることができました。
しかもリピーター様のご予約で満席、というこの上なくありがたい状況でした。
これもひとえに河豚料理を愛して下さり、新米店主を応援してくださる皆様のおかげです。
これからもよりいっそう精進して、居心地良い時間を過ごせるふく処を目指して参ります。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
ふく処 信剣