札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。
九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をお引き立てくださいまして、ありがとうございます。
4/30はふぐ刺熟成の関係でお休み致します。
なおGW後半はまだお席に余裕がございますので、ご予約ご希望のお客様はお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。