札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。
メニューの変更に伴い店舗のメニューブックが新しくなりました。
ＷＥＢ上で７日間確認できますのでよかったら見てみてください。
https://picky-pics.com/view/2018075b60154275570
※画像は期間限定メニューの冷ひれ酒です！
今の時期にはひれ酒はちょっと・・・という方にもおすすめします！！！