札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
ふぐ刺しの熟成の違いを食べ比べてみませんか？
2名様以上の予約で熟成度の違うふぐ刺しを一皿づつご用意します。
開催日は8月16・17・20・23・24・27・30・31日です。
中段コース以上のご利用でヒレ酒サービス、開催日に限り、めんこいよさこいセットも予約OK！