札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。
久々に新入荷のお酒を案内します！
大洋酒造『蔵人のいちご酒』、なんと札幌で飲めるのは当店のみ！！
北越後産の「越後姫」を100%使用した春らしいお酒です。
四月はお席に余裕がございますのでお気軽にお問い合わせ下さい♪