札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。 ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。 九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
平素はふく処信剣をお引き立ていただきまして誠にありがとうございます。
消費税の税率引き上げに伴い、2019年10月1日より価格表示を消費税10%の税込価格で提示させていただきます。
また、同日よりコース料金および一部商品の金額の改定を実施させていただきます。
今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げます。
ご理解をいただき大変申し訳ございませんが、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
ふく処 信剣
店主 渡邊 寿信