札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。 ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。 九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
北海道では新型コロナウイルス緊急事態宣言発令中ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
信剣も徐々に影響を受け、開店休業状態の日も出ている中、何ができるか模索しております。
そこで当面の間、月曜日から金曜日に中段コース以上のご予約のお客様限定で、1日1組様の貸切営業とさせていただくように致します。
大変恐縮ですが、ネット予約ですと重複の恐れがあるため、お電話でご予約のお客様のみの対応とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。