札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣を応援いただきありがとうございます。
4/25（土）～5/6（日）は臨時休業とさせていただきます。
週末のご予約キャンセルのためふぐは余っているので、明日は予約があれば営業します。（来店またはデリバリーお考えの方がいましたら、ご連絡ください！）
5/7（月）より営業再開の予定です。
宜しくお願い致します。