札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣への応援ありがとうございます。
新しいことに挑戦すべく、youtubeに動画を投稿してみました！
やってみるとやっぱり難しいもので、先ずは一発撮り・3分間の動画になりました。
拙い動画投稿ではございますが、お時間ありましたら覗いてみてください。