札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、ふぐ身は最低2日間熟成させたものを一人一皿ずつ提供しております。
九州産のふぐや専用のねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。
いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうごさいます。
今年も営業最終日を無事に迎えることができました。
これもひとえにご来店してくださる皆様、
口コミやお知り合いに宣伝して応援してくださる皆様、
その他、様々な形で助けて下さった皆様のお陰です。
皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。
