ふく処 信剣 
~熟成ふぐ刺しで札幌すすきのからふく(福)をお届けします~

札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。
ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。
九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。

お知らせ

2018-08-31 19:48:00

新しい器が入りました

ふぐしゃぶ用に取り寄せた器が本日入荷しました。

ちょうど本日ご予約のふぐしゃぶコースのお客様がいらしたので、早速使うことができました!

焼酎用のグラス同様、時間の経過に伴って銀色から渋い金色に変わってゆくのが楽しみです!!

2018-08-22 17:48:00

試食会中止のお知らせ

台風19、20号の影響で8月27・30・31日分の食べ比べの、ふぐが確保することが出来ません。

23・24日は開催します。

ご予約お待ちしております。

2018-08-08 13:56:00

試食会第2弾開催します!

ふぐ刺しの熟成の違いを食べ比べてみませんか?

2名様以上の予約で熟成度の違うふぐ刺しを一皿づつご用意します。

開催日は8月16・17・20・23・24・27・30・31日です。

FKM10026.JPG

中段コース以上のご利用でヒレ酒サービス、開催日に限り、めんこいよさこいセットも予約OK!

2018-07-31 16:56:00

お店のメニューブックがあたらしくなりました。

いつもふく処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。

メニューの変更に伴い店舗のメニューブックが新しくなりました。

 

WEB上で7日間確認できますのでよかったら見てみてください。

https://picky-pics.com/view/2018075b60154275570

 

※画像は期間限定メニューの冷ひれ酒です!

今の時期にはひれ酒はちょっと・・・という方にもおすすめします!!!

 

2018-07-11 11:10:00

【試食会】熟成ふぐ刺し食べ比べ会のお知らせ

いつもふぐ処信剣をお引き立てくださいましてありがとうございます。

本日は信剣初の試み、試食会のお知らせです。

 

熟成ふぐ刺しの2日目と6日目を食べ比べてみませんか?

試食会開催日に対象のコースをご注文のお客様に熟成度合いの違うふぐ刺しを2皿用意します!

旨み、弾力、水分量の違いをお楽しみください!!

(対象コース:中段コース・上段コース・ふぐしゃぶ中段コース・信剣中段コース・信剣上段コース・ふくふくプラン)

 

開催日は下記4日間の予定です。

・7/13(金)熟成2日目・6日目

・7/17(火)熟成2日目・6日目

・7/24(火)熟成2日目・5日目

・7/25(水)熟成3日目・6日目

※ふぐ在庫量に限りがございますので、予告なく終了する場合がございます。

ご予約時に試食会のお知らせを見たとお伝えください。

ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。

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